Предприятие ОАО "Донцемент" имеет 6 технологических линий по производству клинкера суммарной плановой мощностью 1988 тыс. т. клинкера в год и 8 технологических линий по помолу цемента суммарной мощностью 2100 тыс. т. цемента в год. Основными стадиями технологической линии производства являются:

Основным сырьем производства цемента является мергель и мел. Кроме этого, на различных этапах производства в зависимости от марки цемента используются различные добавки, такие как шлак, трепел, гипс, пиритные огарки и т.д. Предприятие самостоятельно занимается добычей основного сырья - мела и мергеля - в собственных карьерах. Горные работы ведутся открытым способом. Разработка полезных ископаемых осуществляется экскаваторами с предварительным разрыхлением массива энергией взрыва.

Предварительный помол шлама производится в мельницах "Гидрофол". Транспортирование сырья по карьеру осуществляется железнодорожным транспортом, из карьера на производство - автотранспортом и гидротранспортом.

ОАО "Донцемент", как и большинство цементных производств в Украине, использует "мокрый" способ производства цемента. Готовый цемент транспортируется насосами в силоса.
Отгрузка цемента производится железнодорожным и автомобильным транспортом.
Предприятие также реализует цемент, упакованный по евростандартам. По желанию клиентов цемент может тарироваться в мешок весом лт 10 до 50 кг, в бесподдонный контейнер весом от 0,5 до 1,950 т. Также по заказу можно упаковать цемент в мягкий контейнер типа "Big-Bag" (0,5-1,5 т.).