Каталог ведущих предприятий Донбасса

Интернет-Донбасс Реклама и размещение О проекте О фирме

  
1 2 3 [4] 5 6 7 8 9


Луганский пивоваренный завод
Вид деятельности Производство пива, кваса
Город Луганск
Адрес ул.Кирова, 3
Телефон (0642) 52-87-42, 52-41-82
Факс (0642) 52-03-21
E-Mail lpz@online.lg.ua

Живи красиво с бокалом пива!

Луганский пивоваренный завод основан в 1895 году. В течение первых 25 лет существования завод был широко известен как производитель высококачественного пива.

Завод выпускает семь сортов пива в трех видах тары (бутылочное-0,5л., полиэтиленовая бутылка 1,5л. и KEG емкостью 50 л.).

Пиво продается более чем 300 мелкооптовым покупателям, в том числе 82 магазинам, из которых 6 магазинов и 7 отделов в других магазинах принадлежат пивзаводу.

За последние годы на предприятии установлена новая линия розлива, два цилиндро-конических танка, пастеризатор и вертикальный фильтр, установка по изготовлению карамельного солода. Численность работников составляет 172 человека.

Приглашаем юридических и физических лиц к сотрудничеству по реализации продукции на взаимовыгодных условиях.
 
История Луганского пивоваренного завода.

1В 1895 году появилось пивоваренное производство, которое и положило начало славной истории ОАО "Луганский пивоваренный завод", тогда его производительность составляла 500 тысяч дал в год.
Предприятие П.Г.Прусского, которым он владел вплоть до 1919г. являлось флагманом пивоварения того времени. Пиво было широко известно и ценилось знатоками, поставлялось в Петербург на царский стол.
Начиная с 1906г. сорта пива неоднократно отмечают высшими медалями на знаменитых петербургских выставках.
В советское время завод был национализирован.

За все 105 лет существования Луганский пивоваренный завод останавливался только два раза - во время Гражданской и Отечественной войн.
Вековая традиция пивоварения, испытанная и проверенная временем,- что может дать более твердые гарантии качества?!

В 1980 году его мощность была доведена до 1,7 миллиона дал пива в год.
В 1992 году завод был взят в аренду трудовым коллективом , а в июле 1993 года приватизирован и стал акционерной компанией "Луганский пивоваренный завод".

Сорт "Ольховы и К°" был восстановлен специалистами завода по старым рецептам в честь первых пивоваров Луганщины. Пиво светлое, плотность-12.5%, представляющее собой слабоалкогольный напиток с чистым вкусом, приятной хмелевой горечью и ароматом.
В 1996 году на международной выставке в городе Киеве это пиво было отмечено медалью.
К 200 летнему юбилею города Луганска был разработан новый сорт светлого пива "Каменный Брод", плотность - 14, со слабым винным привкусом в сочетании с приятной хмелевой горечью. На государственной дегустации данный сорт получил отличную оценку.
В результате сотрудничества завода с банком "Аваль" был создан новый сорт светлого пива "Аваль" с плотностью 12% сухих веществ. Сумской пивоваренный завод начал производство данного сорта по нашей технологии и рецептуре.

В настоящее время Луганский пивоваренный завод производит восемь самобытных непохожих на чужие сорта пива. Светлые сорта: "Артемовское", "Луганское", "Аваль", "Каменный Брод", "Ольховы и К°"; темные сорта: "Скайвэй", "Даниловское" ("Бахмут"), "Карамболь" - способны удовлетворить самые разнообразные и изысканные вкусы.
В сентябре 1996г. на международной выставке в Киеве пиво "Ольховы и К°" отмечено бронзовой медалью.
В мае 1996г. на международной выставке в Одессе с участием фирм США, Румынии и Украины пиво "Даниловское" получило 3-й приз; на дегустации в Запорожье получило высшую оценку; в сентябре на международной выставке в Киеве - отмечено бронзовой медалью.
В 1997г. на международной выставке в Киеве пиво "Каменный Брод" отмечено бронзовой медалью.
29.03.2000г. на V Международной выставке-ярмарке "AQVABEER & INFOOD 2000" в г.Одесса получена золотая медаль за пиво "Скайвэй", серебрянная - за пиво "Карамболь". 
 
2Технологический процесс включает следующие этапы:
Помол солода, ячменя и риса.
Зерно, направляемое на помол, взвешивается на механических весах, расположенных на линии. После взвешивания поступает в загрузочное устройство над дробилкой. Имеется две дробилки производительностью 1,5 тонн в час каждая.
Варница.
Пивоварня оборудована по классической технологии. Ее производительность 3,6 варок в день, что составляет 80 варок в месяц. Имеется два заторных чана, изготовленных из стали. Нагрев осуществляется паром под давлением 2,5 бар. Фильтр- чан изготовлен из латуни.
Охлаждение сусла.
Сусло охлаждается в два этапа в теплообменниках из нержавеющей стали. На первом этапе используется вода при нормальной температуре, а на втором этапе используется охлажденная вода. Производительность установки 165 гл/час. Вторая охлаждающая установка производительностью 110 гл/час находится в резерве. Сусло охлаждается до температеры от 5,5 до10'С.
Хранение дрожжей.
Дрожжи хранятся при температуре 2'С в дрожжехранилищах, изготовленных из эмалированного железа. Дрожжи транспортируются с места хранения до ферментационных чанов при помощи сжатого воздуха, предварительно проходя через хлопчатобумажный фильтр.
Классическое брожение.
Участок ферментации состоит из 20 открытых сосудов, сделанных из стали и покрытых специальным битумом. Внутренние стенки сосудов охлаждаются при помощи воды проходящего через трубы из нержавеющей стали при температуре +1о С. Как только ферментация заканчивается, молодое пиво экстрагируется, затем снимаются дрожжи. Эта операция выполняется вручную.
Традиционное лагерное пиво.
Пиво перекачивается в лагерные танки после брожения в открытых емкостях. В процессе лагерного дображивания задействовано танков общей емкостью 9792 Гл. В помещении лагерей поддерживается температура 1-2'С с помощью охлаждающей системы. Имеется также три ЦКТ емкостью по 1000 Гл. каждый. В них дображивание производится комбинированным способом. Имеется место с фундаментом для установки четвертого цилиндро-конического танка.
Розлив пива.
Цех по розливу пива содержит 2 линии розлива в бутылки емкостью 0,5 литра производительностью 5500 и 3500 бут / час. Организовано также, пока на примитивном уровне, заполнение бутылок ПЭТ, емкостей KEG и других емкостей.
 
  


Украинская Баннерная Сеть
Создание и поддержка:
"Медиа Холдинг Интернет-Донбасс"
2004 internet.dn.ua
Рекомендуется для просмотра в Microsoft IE 6.0+, Mozilla/Firefox 1.5+ или Opera 9.0+