Каталог ведущих предприятий Донбасса

Интернет-Донбасс Реклама и размещение О проекте О фирме

  
1 2 [3] 4 5 6 7 8 9


Мясоперерабатывающая фабрика "АЛАН",
Вид деятельности Производство вареных, варено-копченых, полукопченых, сырокопченых, копченых мясных деликатесов, сосисок и сарделей
Город Днепропетровск
Адрес ул. Стартовая, 26
Телефон (056) 777-18-45, 777-18-43, (0562) 65-11-01
Факс (056) 777-18-45, 777-18-43, (0562) 65-11-01
2Мы приветствуем Вас на сайте мясоперерабатывающей фабрики АЛАН . Весной 2003 года нам исполнилось 5 лет. На протяжении этого срока АЛАН превратился в одного из самых крупных поставщиков мясной продукции в области. Высокое качество, конкурентоспособные цены позволяют нам предлагать Вам колбасные изделия практически любых сортов и для любого достатка.
 
 
1В нашем ассортименте более 180 видов продукции, способных удовлетворить любой вкус. Это вареные, варено-копченые, полукопченые, сырокопченые, копченые мясные деликатесы, сосиски и сардели. Наше предприятие неоднократно ставало призером многочисленных международных выставок. В основном, награды вручались за лучшее качество, лучший фирменный продукт, лучшую инновацию в колбасном мире.
 
 
4"Технологическими решениями предусматривается организация высокотехнологичного, экологически чистого мясоперерабатывающего комплекса производительностью 5 т\смену колбасных изделий"
 •  "Строительство и ввод в эксплуатацию комплекса осуществляется в два этапа:
   1. Цех изготовления колбасных изделий со всеми пристройками, обеспечивающими его функциональность, также административно-бытовой комплекс (АБК)
   2. Ремонтный цех."
 •  "Технологическая часть проэкта основана на передовых немецких технологиях, где предусмотрена необходимая механизация производственных процессов и транспортных операций с использованием современного германского оборудования. Плнировка производственных помещений выполнена с соблюдением поточности технологических операций, исключает встречи готовой продукции с сырьём и соответствует санитарно-ветеринарным требованиям к проэктированию предприятий мясной промышленности ВСТП-8.02.187 от 20.04.2002."
 •  "На данном комплексе использованы западноевропейские технологии. Это позволяет производить высококачественную продукцию, которая пользуется популярностью и реализуется, как в собственной торговой сети, так и в торговой сети города."
 •  "Данная технология позволяет экономить производственные площади, количество обслуживающего персонала, что уменьшает капитальные и эксплутационные затратыю"

ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ПРОЦЕСС
5
 •  "Из убойного цеха предприятия, исходя из производственной программы, охлажденные полутуши поступают по трубчатому пути на участок обвалки и жиловки, где их разделывают - мясо отделяют от кости, жилуют, сортируют и направляют в холодильные камеры для полуфабрикатов - сырьевую и морозильную, где оно хранится в полиэтиленовых ящиках. Из холодильных камер полуфабрикаты посупают на производственный участок, где из него приготавливают фарш - на волчке и кутере, с добавлением различных специй, шпика, чешуйчатого льда и прочих компонентов. Чешуйчатый лёд вырабатывается льдогенератором. Идущие для производства ветчины, корейки буженины и пр. подвергают шприцеванию рассолом с помощью установки, массируют в вакуумной массировальной машине"
 •  "Колбасный фарш набивают в натуральную или искусственную оболочку вакуумными шприцами: концы оболочек закрепляют шпагатом или зажимают клипсами с помощью пневмотичексого клипсатора."
 3•  "Специи хранят, развещивают и стерилизуют в кладовой, тут же хранят искусственную оболочку."
 •  "Готовые колбасные изделия охлаждают под душем - если они находятся на тележке, или в мулде, и направляют в холодильную камеру готовой продукции, где они хранятся при t = +2 C... +4 C, а затем постают на участок упаковки и экспедиции. На участке упаковки колбасные изделия нарезают, упаковывают на вакуумной упаковочной машине и отгружают на рефрижераторы, готовят к отправке к потребителю."
 •  "Для удобства погрузки предусмотрен гидравлический подъёмник. Упаковочные материалы хранят в отдельном помещении."
 •  "Мойка тары-внутрицеховой и оборотной, происходит в раздельных моечных помещениях. Помещения и оборудование моются моечной машиной высокого давления. Растворы для мойки - дезинфицирующие и моющие, приготавливают в специально отведенном помещении, где имеется холодная, горячая вода и ёмкости для приготовления растворов."
 •  "Постоянная температура (+18,+20 С) в помещениях поддерживается за счет кондиционирования воздуха."
 •  "В каждом производственном помещении имеется умывальная раковина с подводом гарячей и холодной воды, емкость для хранения дезинфекционного раствора, электрополотенце для сушки рук, дезинфекционная раковина для стерилизации инвентаря и инструментов. При входе в каждое производственное помещение расположены дезинфекционные коврики."
 •  "Сбор бытового мусора предусмотрен в герметично закрытые контейнеры, расположенные на расстоянии 25 метров от корпуса на специально отведенной, заасфальтированной площадке, откуда специализированной машиной отвозятся на городскую свалку."
 •  "Физико-химический и микробиологический контроль за сырьём и готовой продукцией осуществляется территориальными учереждениями санэпидем службы на договорных началах."
 
Исходя из всего вышеописанного, можно легко сделать вывод что продукция фабрики "АЛАН" отвечает всем нормам, мировым и отечественным стандартам. Всё это - следствие того что производятся колбасные изделия на экологически чистой территории, с соблюдений всех правил гигиены и безопастности, с использованием только отечественного сырья и внедрением иностранных технологий.

Украинская Баннерная Сеть
Создание и поддержка:
"Медиа Холдинг Интернет-Донбасс"
2004 internet.dn.ua
Рекомендуется для просмотра в Microsoft IE 6.0+, Mozilla/Firefox 1.5+ или Opera 9.0+