Каталог ведущих предприятий Донбасса

Интернет-Донбасс Реклама и размещение О проекте О фирме

  
[1] 2 3 4 5 6 7 8 9


ЗАО "Сармат"
Вид деятельности Производство пива
Город Донецк
Адрес пр. Ильича, 106-a
Телефон (0622) 95 93 76, 94-12-41, (062) 330-08-07
Факс (0622) 94-12-41, (062) 330-08-07
Руководитель Генеральный директор - Йорн Педерсен
E-Mail Don_beer@sarmat.donetsk.ua
Web www.sarmatbeer.com
Ключом к успеху компании, стремящейся быть лидером на современном рынке, является качество производимой продукции. А поскольку группа «Сармат» намерена оставаться на долгие годы успешной и прибыльной, поэтому уделяет внимание качеству продукции больше, чем этого требует потребитель сегодня.

Процесс приготовления пива представляет собой целую технологическую цепочку производства, на каждом этапе которого необходимо контролировать качество продукции. Другими словами, контроль качества начинается с контроля поступающих в пивоваренную компанию и используемых ею сырья и материалов, таких как вода и солод. При этом основными визуальными и вкусовыми показателями качественного пива являются его прозрачность, цвет, аромат, вкус, а также пенообразование.

В борьбе за качество пенного напитка группа «Сармат» уделяет огромное внимание модернизации собственных производств, внедряя зарубежные высокотехнологические подходы к процессу пивоварения. Эксперты рынка считают, что на примере группы «Сармат» можно убедиться, как отечественные производители достигают совершенного качества продукта. Первоначально построенный «с нуля» Донецкий пивоваренный завод был оснащен лучшим оборудованием, являясь на тот период времени крупнейшим в Украине пивоваренным предприятием. Его отличительной чертой было и остается производство исключительно непастеризованного, так называемого «живого» пива.

Поэтапное переоборудование производства Донецкого пивоваренного завода позволило предприятию одним из первых в Украине перейти на современные западноевропейские технологии приготовления пива. Новая автоматическая варница позволяет точно соблюдать технологию и контролировать качество продукции на протяжении всего процесса приготовления благородного янтарного напитка. Точное соблюдение новейшей технологии бескислородной варки, внедренной на предприятии, значительно повысило срок хранения «живого» пива – до пяти месяцев. С целью осуществления глубокой фильтрации пива, был установлен высокоэффективный фильтр.

Кроме того, на всех предприятиях группы установлены линии розлива, не допускающие попадания в бутылки атмосферного воздуха. Новый варочный порядок, в комплексе с технологией глубокой фильтрации и бескислородного разлива, гарантирует стойкость и сохранение всех вкусовых и ценных питательных качеств пива, в том числе и «живого», до 150 суток. Это исключительно положительно сказывается на качестве и вкусовых характеристиках самого продукта. 

Ключевую роль на заводах группы занимают лучшие в Украине лаборатории по контролю за качеством пива. Оборудование, установленное в лабораториях, позволяет проводить анализ пива в 2 раза быстрее, чем обычно, что очень важно особенно в сезон. Кроме того, есть возможность на всех этапах прогнозировать прозрачность пива и предсказывать его стойкость, определять и регулировать содержание кислорода, как в потоке, так и в бутылках, проводить углекислотную коррекцию процесса брожения. Следует отметить, что контроль за производством лицензионного сорта пива Kaltenberg проводится и немецкой стороной.

Украинская Баннерная Сеть
Создание и поддержка:
"Медиа Холдинг Интернет-Донбасс"
2004 internet.dn.ua
Рекомендуется для просмотра в Microsoft IE 6.0+, Mozilla/Firefox 1.5+ или Opera 9.0+